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188betag_广州人从小吃到大的老字号美食店,你吃过多少家?

2020-01-11 15:05:48 1922次阅读
[摘要] 01 林记粥品店据说这家店在一卖就是四十年,是街坊邻居最熟悉的老字号,全广州top1咸煎饼!门店信息地址:广州越秀区惠福西路186号人均:60 rmb■ ■■■■05 石墨老爹 这间不大的糖水店在84岁的百灵路已扎根10+年,络绎不绝的人从门口经过,不少人选择进门坐下来喝一碗糖水。而全广州最豪华的龙虾面就藏在这家店。开店28年一直没有店名,但依然许多吃货慕名而来。虽然没有店名,如果你约钟村人吃牛杂

188betag_广州人从小吃到大的老字号美食店,你吃过多少家?

188betag,合作微信:emgz020

每一间老字号都是这座城市的专属回忆

品尝的是烟火,回忆的是初心

这座城市

又有哪些地道美食让你念念不忘呢?

01 林记粥品店

据说这家店在一卖就是四十年,是街坊邻居最熟悉的老字号,全广州top1咸煎饼!

今天的主角是他,“林记粥品”一家开了四十年的老牌店面。位于一个不起眼的小角落。

它家的咸煎饼是店内的必点招牌。刚出炉就很快被卖完。旁边还有剪刀可以剪,全自助人性化。

如果能赶上刚出炉,那叫一个脆!酥脆外皮包裹着柔软。撕开里面暗含玄机。

但要说最佳的吃法,还是配上粥!咸香味十足,沾上白粥有嚼劲还不会过干,最完美的cp!

门店信息

地址:海珠南路157号

人均:19 rmb

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02 吴财记面馆

说起荔湾区老广的味道,不得不提吴财记,由“走鬼档”到如今店面经营,三代人只为做好这一碗云吞面。

麻石巷里有新老两间店面,新店是传统的西关大屋,仿佛一下就能穿越到几十年前老西关。

这家店的云吞一直坚持着传统肥三瘦七的纯肉制作,皮薄肉鲜。

店内传统的细蓉,十分弹牙,但记得及时吃,不然泡软了口感就差很多。

炸云吞是必点之一,云吞要炸得金黄薄脆,全靠师傅经验,多一分少一秒也不行,追求精确的“岩岩好”。

门店信息

地址:荔湾区大同路和隆里20号

人均:18 rmb

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03 钟巷9号

钟巷9号就在恩宁路,环境非常恶劣,没有店名,偏僻到甚至连地图都找不到。

最出名的还是脾气火爆的老板娘,来过的人都被她怼过。

鸡的品种可以选择清远鸡或者阉鸡,现点现杀,绝对新鲜。但是只有炭炉清补凉一种汤底。

吃鸡之前先喝汤,料很足,绝对没有加味精,汤底非常清甜。还有浓郁的鸡味,有点像家里煲的汤。

门店信息

地址:越秀区恩宁路钟巷粤剧博物馆隔壁(广东八和会馆旁)

人均:70 rmb

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04 同乐居菜馆

菜馆位于越秀区惠福西路186号,来到这总会勾起老广的回忆。

一进同乐居就已经感受到深深的老广感觉,无比的亲切。

但这的每一位都是老熟客了,菜单都不看就报菜名,可想而知是作为粉丝有多久了。

就都说陈添记的鱼皮超好吃。但这里的鱼皮也不会输。

还有非常出名的是这里的同乐一品煲。满满一锅将酱汁全部吸收,刚上桌的时候热气腾腾的滋滋响。

门店信息

地址:广州越秀区惠福西路186号

人均:60 rmb

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05 石墨老爹

这间不大的糖水店在84岁的百灵路已扎根10+年,络绎不绝的人从门口经过,不少人选择进门坐下来喝一碗糖水。

走进店内,环顾一周,立马被墙上写得满满当当的菜单吸引。首推的是店里最有特色的石磨木桶芒果豆腐花!

柔滑细嫩的豆腐花,冰凉的口感,淡淡的甜味,现在的季节吃最好不过!

听名字就知道,这是一家卖石磨芝麻糊出名的店。吃过豆腐花,来一碗店里的招牌。

每天现磨的芝麻糊,炒鸡新鲜。并且一碗就可以吃到2种不同的味道。

门店信息

地址:百灵路123号

人均:17 rmb

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06 强记早茶店

这家早茶店30年如一日。凌晨四点开张,十点钟就基本结束。要想吃到的话还得早起。

均价五元,便宜到令人吃惊,不愧是周边居民的饭堂,竟然有点点羡慕他们。

十三种不同选择,更有多种搭配,每天的早餐都不一样。

比起cbd附近的早茶店,一份十几元的价格。城中村竟然有那么些些可爱。

门店信息

地址:地铁2号线洛溪站a口步行1000米

人均:13 rmb

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07 荔林食店

西华路38年的老牌面店,店铺最开始开在吉祥路,后来才到西华路。

下午4点就关门,每天必排队。就算30+°的高温也依然有人愿意坐在没有空调的室外。

而全广州最豪华的龙虾面就藏在这家店。

将龙虾、象拔蚌和生蚝这些高端的食材融入普通的河粉中。吃完这碗河粉可以说是相当满足了。

还有蟹黄羔捞面人气也很高,因为每天捞到蟹的数量都不一样,卖完就没,所以想吃的最好早点去排队。

门店信息

地址:地铁2号线洛溪站a口步行1000米

人均:13 rmb

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08 钟村牛杂

在钟村易和超市超市对面,有家神奇的牛杂店。开店28年一直没有店名,但依然许多吃货慕名而来。

虽然没有店名,如果你约钟村人吃牛杂,大家知道要来这里。

看看菜单,店家真是专注牛杂28年,全部菜品都是跟牛杂、牛腩有关,而且价格相当亲民。

下单步骤很简单,直接点!阿姐马上给你现场表演一碗牛杂的诞生。

卖相还相当不错,各位吃之前,别忘了加点独家秘制辣椒酱喔。

门店信息

地址:钟村易和超市对面(粤有面转入小巷)

人均:15 rmb

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09 光记甜品

在小巷口的糖水店,一卖就是38年。店面很小,招牌也很陈旧,稍微一走神就很容易走过。

位处一条狭长的窄巷子口,没有空调,也不设雅座。

糖水都是每天早上新鲜熬煮,用明火煲上2~3个小时,全都是真材实料。

这里的糖水的品种没有花里胡哨,但是款款都是经典。

价格也很亲民,一碗只要5块。每天路过的老街坊都忍不住打包一碗糖水回家。

门店信息

地址:江南大道北小港路124号之二(永乐新街口)

人均:6 rmb

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10 鸡什猪红

广州四中附近有一家店,这里的塑料凳被当成桌子,来者为了一碗小小的鸡杂汤,吃得顾不上形象。

就连开豪车来的人,也不例外,没位置了站着吃也美滋滋。

8年来都是两夫妻勤勉经营,每天只做一锅鸡杂汤和猪红汤,阿伯煮,阿婆卖。

每天现煮两大锅热乎乎的汤,9块钱一碗鸡杂汤,3块钱一碗猪红汤。

价格便宜,但是份量十足。一碗简简单单的日常靓汤,懂吃的人都不想错过。

门店信息

地址:荔湾区中山七路220号旁(近芦荻街健生堂凉茶)

人均:9 rmb

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有些老字号美食就是能超越时间界限

纵使社会日新月异

留在味蕾的感觉却永葆不变

今日话题:

你记忆最深的美食店是哪家?

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